おいしいお茶百科

ティーバッグの紅茶をおいしく飲むポイントは、

①　非常に早く酸化するため缶に入れて保管する。　

②　必ず沸騰した熱湯を使うこと。　

③　香りを逃がさないように、カップに何かでフタをして蒸らすこと。　

これを守らないと、せっかくの味と香りが台無しになってしまいます。　

また、ティーバッグに空気が入ってしまうので、ティーバッグを入れてからお湯を注がないようにしましょう。　

入れ方は、

①リーフティーの入れ方と同じく、くみたてのお水を沸騰させます。

②カップに沸騰したお湯を注いで温めます。

③カップが温まったらお湯を捨てて、新たにカップに熱湯を注ぎ、ティーバッグをカップをふちから静かに入れます。

④ソーサーなどでフタをして、約１分くらい蒸らします。

⑤蒸らし終わったらフタをはずして、ティーバッグをカップの中で2～３回ふり、静かにカップから引き上げます。　

最後に気をつけたいのが、スプーンでティーバッグを絞ることです。

よけいな渋味まで出てしまって、苦味のある紅茶になってしまいます。　

ティーバッグはやさしく扱いましょう。