お茶は乾燥品ですが、日本茶は鮮度がいいものほど、味がいいものです。
鮮度の見分け方は、袋詰めや缶入りのものは、賞味期限でチャックできます。
量り売りのお茶を購入するときは、お客さんが多くて回転のよいお店や、信用のあるお店で購入しましょう。
一度にたくさんの量を買うと、たとえ保存をきちんとしていても、容器を開閉しているうちに、 少しずつ鮮度や風味が失われてしまいますので、少量ずつ買うのが、おいしくお茶を飲むコツです。