おいしいお茶百科

抹茶の1人分の量の目安は、

抹茶・・・２グラム　（茶勺1杯半かティースプーン大さじ1杯）

お湯の量・・・３５～５０㏄

入れ方は、

①　茶碗に熱湯を入れて、温めておきます。茶碗は、茶せんで泡立てるので、広めのものを使いましょう。　しばらくたって温まったら、 お湯を捨てます。

②　茶勺1杯半　（ティースプーンなら大さじ1杯）　の抹茶を茶碗に入れます。

③　茶せんの先を湿らせます。沸騰したお湯を茶碗にすすぎ、細かい泡が立つまで茶せんでよく泡立てます。左手を茶碗に添えて、 手首のスナップを利かせて混ぜましょう。

④　おいしそうな泡が立ったら、おいしい抹茶を味わいましょう。