宇治茶
宇治茶・・・産地・京都
栂尾高山寺の明恵上人が、栄西から贈られた宋の茶の種子を栂尾と宇治に播いたというゆかりの地。抹茶をはじめ、玉露、
煎茶がつくられています。
【宇治茶の歴史】
宇治は日本緑茶発祥の地として知られています。
８代将軍吉宗の時代、永谷宗円が風味の豊かなお茶の開発に成功したのが、全国に緑茶の製法が広まった始まりと言われています。
【宇治茶の特徴】
主な産地は比較的温暖は南山城地方です。
玉露や抹茶などの高級茶の品質と生産量は群を抜いています。
味のこまやかさにかけて宇治茶が日本一と言われるのは、三番茶、四番茶を作らず、品質の高い二番茶までに限っているからです。
[ 日本茶の産地と特徴 ]