おいしいお茶百科

産地は西ベンガル州の北端、標高2000m級のヒマラヤ山岳地帯です。

ダージリンは収穫の時期により、水色、香り、味が違うのが特徴です。

４～５月収穫のファーストフラッシュ（一番摘み)には,FOPタイプが多く、新茶特有の若々しい香りがします。 水色は薄いオレンジ色で、ブラックティー向きです。

６～７月収穫のセカンドフラッシュ（二番摘み）は、赤みがかった水色です。渋みがあるので、ミルクティーに適しています。

秋摘みのものは水色が濃く、味も深いのが特徴で、ロイヤルミルクティーに適しています。