伊勢茶
伊勢茶・・・産地・三重
生産量は静岡、鹿児島に次いで３位。県内全域が産地になっています。とくに鈴鹿山系のお茶は伊勢茶を代表する良質なお茶です。
【伊勢茶の歴史】
伊勢茶の歴史はとても古く、延喜年間（９０１年～９２１年）に飯盛山浄林寺（現在の水沢町一乗寺） で茶の木が栽培されていたという記録が残されています。
【伊勢茶の特徴】
伊勢茶の産地は、北勢の鈴鹿山麓から中南勢の山間部にいたる地域を中心に、志摩・伊勢地方など県下に広く分布しています。
各地とも煎茶が中心ですが、かぶせ茶や深むし茶も多く生産されています。
濃厚な味わいの伊勢茶は、濃緑色の色つやと青味のある水色が特徴です。香気が強く、後味には、ほのかな甘さが感じられます。
[ 日本茶の産地と特徴 ]