お茶がらを食べよう
日本茶は、飲むだけでなく、いろいろな料理に使われています。。
昔から日本茶が料理に使われていて江戸時代の「料理物語」という本に茶飯の記述があるそうです。
お茶がらは、いつも捨ててしまいますが、お茶がらには、食物繊維やビタミンＡ・Ｅ、タンパク質が残っています。
また、お茶がらは料理以外にも、便利な使い方がいろいろあります。
出がらしの茶葉は新聞紙の上に広げて、天日でよく乾かして貯めておきましょう。このとき、水分がお茶がらに残っていると、 雑菌が繁殖しやすくなるので注意してください。
[ お茶がらの利用法 ]