おいしいお茶百科

アッサム

アッサムは、ダージリンのさらに東の位置し、世界最大の紅茶の生産地として知られています。

アールグレイ

アールグレイは、１８３０年代に、イギリスの首相を務めたグレイ伯爵が愛飲した紅茶です。

インドの紅茶

インドの紅茶は、１９世紀、イギリス人のブルース大佐がアッサム茶を発見してから紅茶の栽培が盛んに行われてきたそうです。

インドネシアの紅茶

インドネシアの紅茶は生産量が世界でもトップクラスです。

ウバ

ウバは、世界３大銘茶のひとつです。

キャンディ

キャンディは、スリランカの南にある古都キャンディを中心とした高地でつくられているミディアムグロウンティーです。

キーマン

キーマンは、１８世紀の後半、中国で作られた高級紅茶です。

ケニア

ケニアの中央にあるケニア山周辺にある、高地でつくられています。

ジャワ

ジャワは、17世紀にオランダ人が移植しました。

スリランカの紅茶

セイロンティーを呼ばれ親しまれているスリランカの紅茶の生産量は、インドの次の2位、輸出量は、インドと１、２位を争っています。

セイロン

セイロン島は、イギリスの自治領から独立したときに、国名をスリランカと改めましたが、紅茶と宝石に、その名をとどめ、 世界中で使われています。

ダージリン

ダージリンは、世界３大銘茶のひとつです。

ディンブラ

ディンブラは中央山岳地帯でつくれれるハイグロウンティーです。

ドアーズ

ドアーズの産地は、インドの北東です。

ニルギリ

ニルギリは南インドのニルギリの丘陵地帯でつくられています。

ヌワラエリア

ヌワラエリアは、スリランカの最高地、標高１８００メートルでつくられるハイグロウンティーです。

ピュア・ダージリン

昔は、幻という言葉がつくくらい入手困難でしたが、現在では、割と手にはいるようになりました。

ブレンドティー＆フレーバーティー

違う産地の茶葉を混ぜ合わせたものをブレンドティーといいます。

ルフナ

ルフナは、スリランカ南部の標高７００メートル以上の高地でつくられるローグロウンティーです。

中国の紅茶

中国では、数多くの種類のお茶が栽培されていますが、紅茶は、ほとんどが輸出用としてつくられています。

東アフリカの紅茶

東アフリカ諸国の紅茶生産国は、ケニアが有名です。